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Fonte: INRAN
BIETOLE ALL`OLIO
Preparazione:
Lessare le biete in acqua salata, scolarle e farle asciugare in padella facendo evaporare l’acqua in eccesso; condire con olio. Per il nido/nido condiviso non utilizzare il sale per la preparazione. Per i pasti trasportati: cuocere le biete a vapore ancora surgelate, riponendole negli appositi gastronorm forati, passarle nella brasiera con olio e sale, farle asciugare facendo evaporare completamente l’acqua in eccesso, condire con olio.
Valori Nutrizionali:
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia (kj) | 370 |
| Energia (kcal) | 89 |
| Grassi (g) | 7 |
| Di cui acidi grassi saturi (g) | 1 |
| Carboidrati (g) | 4 |
| Di cui zuccheri (g) | 4 |
| Fibre (g) | 2 |
| Proteine (g) | 2 |
| Sale (mg) | 170 |
Fonte: INRAN