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Fonte: INRAN
PASTA POMODORO E PISELLI
Preparazione:
Sbucciare, lavare e tritare le cipolle e le carote, stufarle con brodo vegetale, aggiungere i pelati frullati e aggiungere i piselli. Salare a fine cottura e condire con olio extravergine di oliva a crudo. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, condire ed aggiungere il grana. Per i pasti trasportati assemblare il condimento alla pasta in refettorio.
Valori Nutrizionali:
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia (kj) | 1266 |
| Energia (kcal) | 303 |
| Grassi (g) | 7 |
| Di cui acidi grassi saturi (g) | 2 |
| Carboidrati (g) | 50 |
| Di cui zuccheri (g) | 6 |
| Fibre (g) | 3 |
| Proteine (g) | 10 |
| Sale (mg) | 154.3 |
Fonte: INRAN